Ayam Lada HitamFoto: iStock

Jakarta -

Bosan dengan ayam kecap? Cobalah ayam lada hitam yang gurih pedasnya menyengat. Enak dikonsumsi dengan nasi hangat atau spaghetti.

Selain ayam goreng mentega, ayam lada hitam juga menjadi favorit banyak kedai makanan Asia. Bumbu lada hitam yang pedas hangat cocok dipadukan dengan daging ayam yang netral sedikit gurih.

Untuk aksen pedas menyengat, kau dapat menyertakan dengan cabai merah kering. Sebagai perhiasan bisa juga disuguhkan dengan daun selada atau lettuce selaku penyegar.

Resep ayam lada hitam ini tergolong menu gampang yang bisa disuguhkan untuk makan siang atau malam. Untuk resep dan kiat menjadikannya dapat dilihat berikut ini.

Resep Ayam Lada Hitam

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Ayam Lada Hitam
Kategori :Lauk
Masakan :Ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 250 g daging paha atas ayam tanpa tulang
  • 2 sdm minyak sayur
  • 50 g bawang bombai, cincang
  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Bumbu Marinasi:
  • 1 sdm lada hitam, memarkan agak halus
  • 1 sdt cabai merah bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • 100 ml kecap Jepang
  • 1 sdm air jeruk lemon/nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Taburan
  • daun ketumbar

Cara Membuat :
  1. Potong-potong daging paha ayam ukuran 1x3 cm.
  2. Bumbu Marinasi : Campur semua materi marinasi, aduk sampai rata.
  3. Campur penggalan daging paha ayam dengan Bumbu Marinasi. Aduk-aduk sampai rata, diamkan selama 30 menit.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu dan wangi.
  5. Masukkan daging ayam yang telah direndam bumbu. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna dan airnya keluar.
  6. Tutup wajan, masak sampai segalanya matang.
  7. Angkat, taburi dengan daun ketumbar, hidangkan hangat.

Ayam Lada HitamAyam Lada Hitam Foto: iStock

Tips:

1. Selain daging paha ayam, dapat dipakai daging dada ayam atau fillet ayam. Hanya saja rasanya agak hambar.
2. Jika suka rasa pedas menyengat, tambahkan 1-2 cabai kering yang diiris kasar.
3. Ayam lada hitam dapat disuguhkan dengan pasta menyerupai spaghetti yang direbus atau mie ayam.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Bakar Bungkus Daun Pisang"
[Gambas:Video 20detik]

Post a Comment

Lebih baru Lebih lama